Evaluación técnica del uso de la pulpa de banano maduro como sustrato para la fermentación alcohólica utilizando una cepa comercial de Saccharomyces cerevisiae /

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Evaluación técnica del uso de la pulpa de banano maduro como sustrato para la fermentación alcohólica utilizando una cepa comercial de Saccharomyces cerevisiae /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Thompson Vicente, Eduardo 1959- (Autor/a)
Otros Autores:	Bonilla Leiva, Ana Ruth (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2004.
Materias:	PULPA DE BANANO FERMENTACION > INVESTIGACIONES ALCOHOL > PRODUCCION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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