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| LEADER |
01025nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000046010 |
| 005 |
20110824144402.0 |
| 008 |
110706s2007 xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 9780813829685
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| 035 |
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|a 9300048
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.028
|b A244a
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Tewari, Gaurav
|e Editor/a
|4 edt
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Advances in thermal and non-thermal food preservation /
|c edited by Gaurav Tewari and Vijay K. Juneja
|
| 250 |
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|a 1. edition
|
| 260 |
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|
|a Iowa, USA :
|b Blackwell,
|c 2007.
|
| 300 |
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|a xii, 281 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|x APLICACIONES INDUSTRIALES
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| 650 |
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|
|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|x CONSERVACION
|
| 650 |
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|x MICROBIOLOGIA
|
| 700 |
1 |
|
|a Juneja, Vijay K.
|d 1956-
|e Editor/a
|4 edt
|
| 912 |
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|a 24-AUG-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 24-AUG-2011
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| 917 |
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|a 06-JUL-2011 - QUIROS SALAZAR, DANILO
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| 949 |
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|a ABR -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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