Advances in thermal and non-thermal food preservation /
Autor principal: | Tewari, Gaurav (Editor ) |
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Otros Autores: | Juneja, Vijay K. 1956- (Editor , Editor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Iowa, USA :
Blackwell,
2007.
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Edición: | 1. edition |
Materias: |
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