Composición y análisis de alimentos de Pearson /
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Continental,
1996.
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| Edición: | 2. edición |
| Materias: |
| Notas: | Título original: Pearson's composition and analysis of foods, 9. ed.-- Reimpresiones: 2006. |
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| Descripción Física: | x, 777 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
| ISBN: | 9789682612640 |