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| LEADER |
01433nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000091899 |
| 005 |
20150813161651.0 |
| 008 |
150710s2000 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420009288
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| 035 |
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|a 9453590
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 663.2
|b B889e
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Bruetschy, Alice
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de vinos :
|b seguridad-calidad-métodos : introducción al HACCP y al control de los defectos /
|c Alice Bruetschy, Elisabeth Bove, Dominique Carton, Claude Cuinier ; traducido por: Concepción Vecino Soto
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA,
|c 2000.
|
| 300 |
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|a xii, 99 páginas
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| 500 |
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|a En la portada: Critt Hyginov--Centre Technique Interprofessionnel de la Vigne et du Vin --Traducción de: Élaboration des vins: Sécurité - Qualités - Méthodes: introduction à l'HACCP et à la maitrise des défauts
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| 650 |
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|a VINICULTURA
|x CONTROL DE CALIDAD
|2 CC
|
| 650 |
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|a ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
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| 700 |
1 |
|
|a Bove, Elisabeth
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Carton, Dominique
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Cuinier, Claude
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Vecino Soto, Concepción
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 13-AUG-2015 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
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| 915 |
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|a 13-AUG-2015
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| 917 |
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|a 10-JUL-2015 - TABORDA AGUILAR, VERONICA
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| 949 |
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|a XM -XM
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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