Elaboración de vinos : seguridad-calidad-métodos : introducción al HACCP y al control de los defectos /
Autores principales: | Bruetschy, Alice (Autor, Autor/a), Bove, Elisabeth (Autor/a), Carton, Dominique (Autor/a), Cuinier, Claude (Autor/a) |
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Otros Autores: | Vecino Soto, Concepción (Traductor, Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA,
2000.
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Materias: |
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