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| LEADER |
01748nam a2200445uu 4500 |
| 001 |
000104582 |
| 005 |
20190812101944.0 |
| 008 |
150814s2007 ||||| eng |
| 020 |
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|a 1891796046
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| 035 |
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|a 9455908
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
|
| 082 |
0 |
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|a 664.07
|b A397f2
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Al-Holy, M. A.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Food chemistry :
|b principles and applications /
|c editor Y.H. Hui ; authors M.A. Al-Holy, J.C. Allen, C. Alvarado, L.N. Bell, T.M. Byrem, M.E. Camire, F. Chen, W. Chiang, C. Chieh, H.Y. Chung, J.D. Culbertson, N. Cross, J.R. Daniel, B.R. D'Arcy, S.E. Duncan ...[y otros veinticuatro].
|
| 250 |
|
|
|a 2. edition
|
| 260 |
|
|
|a West Sacramento, California :
|b Science Technology System,
|c c2007.
|
| 300 |
|
|
|a 1 volumen (en varias numeraciones) :
|b ilustraciones.
|
| 650 |
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|
|a ALIMENTOS -- ANALISIS
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
|
| 700 |
1 |
|
|a Allen, J. C.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Alvarado, C.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Bell, L. N.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Byrem, T. M.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Camire, M. E.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Chen, F.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Chiang, W.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Chieh, C.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Chung, H. Y.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Culbertson, J. D.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Cross, Nanna
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Daniel, J. R.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a D'Arcy, B. R.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Duncan, S. E.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Hui, Yiu H.
|e Editor/a
|
| 912 |
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|
|a 17-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
|
|
|a 17-AUG-2015
|
| 917 |
|
|
|a 14-AUG-2015 - GOMEZ ESTRADA, MARIA EUGENIA
|
| 949 |
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|
|a CSA -MEG
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
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