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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
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| 082 | 0 | |a 641.3 |b CH481f2 |2 00 | |
| 100 | 1 | |a Charley, Helen |e Autor/a |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Food science. |
| 250 | |a 2. edition | ||
| 260 | |a Estados Unidos de América : |b J. Wiley, |c 1982. | ||
| 300 | |a 564 páginas : |b ilustraciones ; |c 23 x 29 cm. | ||
| 650 | |a ALIMENTOS | ||
| 650 | |a NUTRICION | ||
| 650 | |a COCINA | ||
| 916 | |a Centro Catalográfico | ||