| LEADER | 01020nam a2200277uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000124230 | ||
| 005 | 20200804135604.0 | ||
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| 020 | |a 8420004014 | ||
| 035 | |a 9443775 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 082 | 0 | |a 664.02 |b M959i |2 23 | |
| 100 | 1 | |a Muller, Hans Gerd |d 1928- |e Autor/a |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la reología de los alimentos / |c H.G. Muller ; traducido del inglés por el Dr. Justino Burgos González. |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Editorial ACRIBIA, |c c1973. | ||
| 300 | |a 174 páginas : |b ilustraciones. | ||
| 500 | |a Título original: An introduction to food rheology--Reimpresiones: 1978 | ||
| 650 | |a ALIMENTOS -- ANALISIS | ||
| 650 | |a REOLOGIA | ||
| 700 | 1 | |a Burgos González, Justino |e Traductor/a |4 trl | |
| 912 | |a 07-OCT-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA | ||
| 915 | |a 30-APR-2015 | ||
| 917 | |a 23-MAR-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA | ||
| 949 | |a CSA -CSA | ||
| 916 | |a Centro Catalográfico | ||