Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
Autores principales: | , , |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
c1997.
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Materias: |
Notas: | Título original: Food engineering laboratory manual--Reimpresiones 2000 |
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Descripción Física: | xiii, 153 páginas : ilustraciones |
ISBN: | 8420009121 |