Microbiología moderna de los alimentos /

Microbiología moderna de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Jay, James Monroe 1927- (Autor, Autor/a), Loessner, Martin J. (Autor/a), Golden, David Allen 1963- (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, c2005.
Edición:5. edición
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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