Pelado de merluza, jurel, caballa y sardina congelados con baño alcalino de hidróxido sódico /
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona :
Instituto de Investigaciones Pesqueras,
1973.
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| Colección: | Informes técnicos / Instituto de Investigaciones Pesqueras
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| Materias: |
| Notas: | Datos tomados de la cubierta. -- "Patronato de Investigación Científica y Técnica Juan de la Cierva". |
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| Descripción Física: | 11 páginas : ilustraciones |