Pelado de merluza, jurel, caballa y sardina congelados con baño alcalino de hidróxido sódico /

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Pelado de merluza, jurel, caballa y sardina congelados con baño alcalino de hidróxido sódico /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	López Benito, Manuel (Autor, Autor/a), Sampedro, G. (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Barcelona : Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1973.
Colección:	Informes técnicos / Instituto de Investigaciones Pesqueras
Materias:	PRODUCTOS PESQUEROS CONSERVACION CONSERVAS ALIMENTICIAS INDUSTRIA PESQUERA

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