Safety assurance and quality enhancement of juices by the application of traditional thermal treatments and nonthermal processes /

Código QR

Safety assurance and quality enhancement of juices by the application of traditional thermal treatments and nonthermal processes /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Usaga Barrientos, Jessie 1982- (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	2014.
Materias:	JUGOS DE FRUTAS > CALIDAD CONTROL DE CALIDAD JUGOS DE FRUTAS > MICROBIOLOGIA TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > EVALUACION ACIDIFICACION > EVALUACION CONCENTRACION DE HIDROGENIONES > EVALUACION

Ejemplares similares

Safety assurance and quality enhancement of juices by the application of traditional thermal treatments and nonthermal processes /
por: Usaga Barrientos, Jessie 1982-
Publicado: (2014)

Fruit juice technology /
por: Gutterson, Milton, et al.
Publicado: (1970)

Fruit and vegetable juice processing technology /
por: Tressler, Donald K. n. 1894
Publicado: (1971)

Fruit and vegetable juice processing technology /
por: Nelson, Philip E., et al.
Publicado: (1980)

Fruit and vegetable juice processing technology /
por: Tressler, Donald K. n. 1894, et al.
Publicado: (1961)

Fruit and vegetable juice processing technology
por: Nelson, Philip E
Publicado: (1980)

Evaluación del efecto de las condiciones de proceso sobre la letalidad acumulada y el pH de zanahorias acidificadas tratadas térmicamente /
por: Chaves Quesada, José Adrián 1995-
Publicado: (2020)

Desde la clarificación y estabilización hasta el embotellado. /
por: von Brüning, Amos

Producción de derivados no fermentados de la fruta
por: Rutledge, P.

Desarrollo de una metodología de evaluación de la capacidad antioxidante celular en frutas tropicales y aplicación a un jugo de mora sometido a tratamiento térmico y digestión in-vitro /
por: González Chavarría, Esteban
Publicado: (2011)

Diseño de la documentación de tres programas requisito del sistema HACCP y determinación de la concentración mínima de desinfectante requerida para la desinfección de tapas y botellas en la línea aséptica de refrescos Tropical de la empresa productora La Florida S.A /
por: Usaga Barrientos, Jessie 1982-
Publicado: (2006)

Annals of the 23rd IFU Symposium : Havana, Cuba 7-13 February 2000
Publicado: (2000)

El mercado mundial de jugos de frutas con especial referencia a jugos de agrios y de frutas tropicales /
Publicado: (1982)

Evaluación de la seguridad viral y la estabilidad de antivenenos equinos formulados a pH ácido /
por: Solano Flores, Silvia, et al.
Publicado: (2011)

Evaluación del crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris como indicador del potencial de deterioro de este microorganismo en jugos de frutas tropicales de Costa Rica estables a temperatura ambiente /
por: Worsfold Butler, Jessica Joy 1995-
Publicado: (2019)

Jugos de frutas : estudio de determinados mercados de Europa Central y Oriental
Publicado: (1995)

Procesamiento de frutas y vegetales /
por: Kochen, Els, et al.
Publicado: (1998)

Procesamiento de frutas y vegetales
Publicado: (1995)

Processing and enzymatic treatment effects on Louisiana-grow fresh satsuma juice

Analisis de un jugo de naranjilla enlatado Del Campo
por: Cuadra Martínez, Daisy, et al.
Publicado: (1965)

Determinación de la calidad de jugos de frutas enlatadas en El Salvador
por: Larde González, Jorge Gerardo
Publicado: (1978)

Aplicación de la microfiltración tangencial en la obtención de jugos de frutas tropicales /
por: Moler Iturri, Jacinta, et al.
Publicado: (2004)

Alternativa a la pasteurización : campos eléctricos pulsados para la producción de zumos premium /
por: Siemer, Claudia

Elaboración de zumos de fruta
por: Bielig, H.J.
Publicado: (1973)

Estudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta piloto /
por: Robles Rojas, David 1986-
Publicado: (2016)

Conservación de jugos de frutas cítricas. Naranja Agria y Limón
por: Malespín Gómez, Martín Alejandro
Publicado: (2014)

Estudio técnico económico para instalar una planta para producir jugo de naranja concentrado, localizada en la zona sur occidental del país.
por: Jo Leu, Jorge Rolando
Publicado: (1992)

Utilización del banano en la elaboración de mezclas de jugos, néctar de frutas y concentrado
por: Víquez Rodríguez, Floribeth, et al.

Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano /
por: Víquez Rodríguez, Floribeth
Publicado: (1979)

Normas internacionales recomendadas para los zumos (jugos) de naranja, pomelo y limón conservados por medios físicos exclusivamente /
Publicado: (1972)

Néctares de fruta
Publicado: (1998)

El poder nutracéutico de los jugos naturales : emprendedores en salud /
por: Canenio Pérez, Carlos Enrique
Publicado: (2011)

Fruit juices : a study of selected markets in Central and Eastern Europe
Publicado: (1995)

El poder curativo de los jugos /
por: Murray Prisant, Guillermo
Publicado: (1999)

Diseño de ampliación para fábrica procesadora de enlatados de néctares de frutas y tomate .
por: Barrascout Barillas, Roberto
Publicado: (1975)

Análisis de jugos de consumo nacional /
por: Meza Vida, Mario Wilfo
Publicado: (1994)

El mercado mundial de jugos de frutas con especial referencia a jugos agrios y de frutas tropicales
Publicado: (1982)

Elaboración de un jugo de melón clarificado por medio de microfiltración tangencial /
por: Chaverri García, Marcos, et al.
Publicado: (2003)

Zumos (jugos) de fruta y productos afines /

Jugos de frutas en el Reino Unido : monografía sobre canales comerciales /
Publicado: (1987)