Tablas de composición para platos cocinados /

Tablas de composición para platos cocinados /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bello Gutiérrez, José (Autor, Autor/a), Candela Delgado, Montserrat (Autor/a), Astiasaràn Anchìa, Iciar (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Díaz de Santos, 1998.
Materias:
ALIMENTOS > COMPOSICION
TABLAS, CALCULO, ETC.
ALIMENTOS
INDUSTRIA Y COMERCIO
ALIMENTOS > ANALISIS
Descripción
Descripción Física:xiii, 107 páginas : ilustraciones
ISBN:847978363X

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