Utilización de harina de yuca en panificación : avance número 10 /

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Utilización de harina de yuca en panificación : avance número 10 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas, Pedro (Autor/a)
Otros Autores:	Calderón Villaplana, Sandra (Autor/a), Arguello, Oscar (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Pedro, [Montes de Oca, San José, Costa Rica] : Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, 1984.
Materias:	HARINA DE YUCA PAN > FABRICACION

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