Procesamiento de frutas y hortalizas cortadas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González-Aguilar, Gustavo A (Autor/a, Director/a)
Otros Autores:	Tejedor Espinosa, Wedleys (Autor/a), Alvarez-Parrilla, Emilio (Autor/a), Ruiz Cruz, Saúl (Autor/a), Ayala Zavala, Fernando (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México : CIAD, c2004.
Materias:	FRUTAS > PROCESAMIENTO HORTALIZAS > PROCESAMIENTO

Descripción
Notas:	Autores tomados de preliminares
Descripción Física:	iii, 50 páginas : ilustraciones a color.
ISBN:	9685862036

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