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| LEADER |
01092nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
000586090 |
| 005 |
20181019093052.0 |
| 008 |
180710s2004 mx a gr ||||||spa d |
| 020 |
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|a 9685862036
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 664.8
|b G643p
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a González-Aguilar, Gustavo A
|e Autor/a
|e Director/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesamiento de frutas y hortalizas cortadas /
|c Dr. Gustavo A. González Aguilar (coordinador) ; [Dr. Gustavo A. González Aguilar, Dr. Wedleys Tejedor Espinosa, Dr. Emilio Álvarez Parrilla, M.C. Saúl Ruiz Cruz, I.B. Fernando Ayala Zavala].
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| 260 |
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|a México :
|b CIAD,
|c c2004.
|
| 300 |
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|
|a iii, 50 páginas :
|b ilustraciones a color.
|
| 500 |
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|a Autores tomados de preliminares
|
| 650 |
0 |
7 |
|a FRUTAS
|x PROCESAMIENTO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a HORTALIZAS
|x PROCESAMIENTO
|
| 700 |
1 |
|
|a Tejedor Espinosa, Wedleys
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Alvarez-Parrilla, Emilio
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Ruiz Cruz, Saúl
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Ayala Zavala, Fernando
|e Autor/a
|
| 900 |
|
|
|a 2018-O
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
|
|
|a CSA -CSA
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