Documentación e implementación de requisitos relacionados con buenas prácticas de manufactura (BPM) : programa de soporte de control de documentos, procedimiento para la producción de premezclas libres de gluten, procedimientos de limpieza y desinfección, y la validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Grupo Industrial PAMA S.A. /

Documentación e implementación de requisitos relacionados con buenas prácticas de manufactura (BPM) : programa de soporte de control de documentos, procedimiento para la producción de premezclas libres de gluten, procedimientos de limpieza y desinfección, y la validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Grupo Industrial PAMA S.A. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas Solano, Paulo 1984- (Autor/a)
Otros Autores: González Vargas, Marcy 1981- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2017.
Materias:
Grupo Industrial PAMA S. A. (Costa Rica)
SISTEMAS DE INFORMACION > DISEÑO
ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN > CONTROL DE CALIDAD
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > ASPECTOS HIGIENICOS
CONTROL DE PROCESOS > EVALUACION
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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