Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Parra Huertas, Ricardo Adolfo (Autor/a)
Otros Autores:	Barrera Rojas, Luis Javier (Autor/a), Rodríguez Parada Diana Carolina (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	YOGURT > PROCESAMIENTO > INNOVACIONES TECNOLOGICAS

Descripción
Descripción Física:	167-179.

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