Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca /

Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Parra Huertas, Ricardo Adolfo (Autor/a)
Otros Autores: Barrera Rojas, Luis Javier (Autor/a), Rodríguez Parada Diana Carolina (Autor/a)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
YOGURT > PROCESAMIENTO > INNOVACIONES TECNOLOGICAS
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