Valorización del subproducto del desmucilaginado del café (Coffea arabica) mediante la elaboración de dos productos deshidratados con potencial uso en la industria alimentaria /
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2021.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Descripción Física: | xiv, 100 hojas : ilustraciones (algunas a color), diagramas en blanco y negro, fotografías a color, gráficos a color. |
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