Separación, caracterización estructural y cuantificación de antocianinas mediante métodos químico-físicos. Parte I /
Autor principal: | Guerra Rodríguez, Mercedes (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Ortega Arias Carbajal, Grisel M. (Autor/a) |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Ejemplares similares
- Separación, caracterización estructural y cuantificación de antocianinas mediante métodos químico-físicos. Parte II /
-
Acido elagico y perfil de antocianinas en frutos de frambuesa (Rubus idaeus L.) con diferente grado de maduracion
por: Salinas Moreno, Y.=700 1 Almaguer Vargas, G. -
Evaluación del proceso de extracción con soluciones de etanol, de un subproducto del procesamiento industrial de café, para obtener un extracto de antocianinas y ácido clorogénico /
por: Gutiérrez Matamoros, Stephany 1990-
Publicado: (2020) -
Evaluación del efecto de la operación de microfiltración tangencial sobre la concentración de taninos del ácido elágico, antocianinas y capacidad antioxidante en jugo de mora (Rubus adenotrichus) /
por: Valverde Camacho, Paula 1981-
Publicado: (2011) -
Estudio exploratorio de la actividad de tres enzimas endógenas y su efecto sobre las antocianinas presentes en la broza del café /
por: Bolaños Burbano de Lara, Mónica
Publicado: (2015)