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| LEADER |
01408nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000720132 |
| 005 |
20240513121623.0 |
| 008 |
240308s2023 cr do grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 48408
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| 100 |
1 |
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|a Rodríguez Steller, Beatriz
|d 1995-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de las condiciones de fermentación de una comunidad de microorganismos simbióticos para la elaboración de una bebida de kéfir de agua /
|c Beatriz Rodríguez Steller ; Juliana Da Luz Castro, directora.
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| 260 |
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|a San José, [Costa Rica],
|c 2023.
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| 300 |
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|a xv, 131 páginas :
|b diagramas (principalmente a color), fotografías a color, gráficos (principalmente a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE ACIDA
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| 650 |
0 |
7 |
|a FERMENTACION
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|x EXPERIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|x PRODUCCION
|v EVALUACION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PROBIOTICOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CINETICA QUIMICA
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| 700 |
1 |
|
|a Da Luz Castro, Juliana
|d 1990-
|e Director/a del TFG
|
| 900 |
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|a 2024-O
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| 904 |
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|a Escuela de Ingeniería Química
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| 907 |
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|a Facultad de Ingeniería
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| 919 |
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|a Ingeniería
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MEG -IAP
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