Evaluación de las condiciones de fermentación de una comunidad de microorganismos simbióticos para la elaboración de una bebida de kéfir de agua /

Evaluación de las condiciones de fermentación de una comunidad de microorganismos simbióticos para la elaboración de una bebida de kéfir de agua /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Steller, Beatriz 1995- (Autor/a)
Otros Autores: Da Luz Castro, Juliana 1990- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, [Costa Rica], 2023.
Materias:
LECHE ACIDA
FERMENTACION > EVALUACION
PRODUCTOS LACTEOS > EXPERIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOS > PRODUCCION > EVALUACION
PROBIOTICOS
CINETICA QUIMICA

Ejemplares similares

Ejemplares similares