Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Desconocido |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia S.A. ,
1972
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Título original de la obra en inglés: " Microbiology Of Foods and Processing" |
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| Descripción Física: | 278 p. : ilus. ; 22.3 cms. |
| Bibliografía: | Comp.Indice general |
| ISBN: | 8420003972 |