Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Unknown |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia S.A. ,
1972
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| Edition: | 1a ed. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Métodos empleados en el análisis microbiológicos de los alimentos
- Destrucción de las bacterias por el calor.