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|
| 037 |
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|b Editorial Acribia, S.A. Apartado 466 50080 Zaragoza, España ; www.editorialacribia.com
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
|
| 082 |
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4 |
|2 21
|a 664.028
|b A632
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Antioxidantes de los alimentos :
|b aplicaciones prácticas /
|c Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon, José Javier Aramayona Alonso
|
| 264 |
|
4 |
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c ©2005
|
| 300 |
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|a xv, 364 páginas :
|b ilustrado, tablas ;
|c 24 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 504 |
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|
|a Incluye índice y bibliografía
|
| 520 |
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2 |
|a Antioxidantes y estabilidad de los alimentos -- Antioxidantes y salud -- Antioxidantes naturales -- Aplicaciones prácticas.
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| 521 |
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|a audiencia general
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| 546 |
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|a traducción del íngles al español
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| 650 |
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7 |
|2 LEMB
|a Antioxidantes-alimentos
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|a Conservación de alimentos
|
| 700 |
|
1 |
|a Pokorny, Jan
|e editor
|
| 700 |
|
1 |
|a Yanishlieva, Nedyalka
|e editor
|
| 700 |
|
1 |
|a Gordon, Michel
|e editor
|
| 700 |
|
1 |
|a Aramayona Alonso, José Javier
|e traductor
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|
| 990 |
|
|
|a agr_jorge
|
| 952 |
|
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