Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiologicos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| Notas: | Incluye Apéndice--Índice |
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| Descripción Física: | [6],304 páginas : ilustraciones ; 21 cm |
| Bibliografía: | Bibliografía : p. 290-292 |