Descripción
| Sumario: | La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades relacionadas con las vías respiratorias.I. -- Enfermedades relacionadas con las vías respiratorias. II.
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| Notas: | Editorial Díaz de Santos, S.A., 2003. Book Condition: New. El profesor Benito Moreno (Catedrático de la Universidad de León. España) nospresenta el Vol. II de su obra: Higiene e inspección de carnes. Este volumenes el más completo y actualizado, escrito en español, sobre las Basescientíficas y legales de los dictámenes de matadero; acompañado de una gran iconografía a todo color, figuras, tablas, etc. , que hacen muy agradable e interesante su lectura o consulta. |
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| Descripción Física: | Volumen II, xxvii, 593 páginas : ilustrado a color, tablas, gráficos ; 26 cm |
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| Público: | Audiencia general |
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| Bibliografía: | Incluye índice alfabético, bibliografía |
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| ISBN: | 847978573X |
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