Análisis químico proximal y aceptabilidad de harina de banano en tortillas, pan dulce y atol /

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Análisis químico proximal y aceptabilidad de harina de banano en tortillas, pan dulce y atol /

Bibliographic Details
Main Author:	Jiménez Marroquín, Alba Carolina
Other Authors:	Larios Minero, Silvia Cristina (Autora), Valle Váldez, Julio César (Asesor), Gómez de Díaz, Mercedes (Asesor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003
Online Access:	10125845

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