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| LEADER |
01181nam a2200313 4500 |
| 020 |
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|a 8420008354
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| 040 |
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|d SV-ssUSB
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|a 664
|b B431q
|
| 100 |
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|a Belitz, Hans-Dieter
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| 245 |
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|a Química de los alimentos/
|c Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch; tr. María Otilia López Buesa
|
| 250 |
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|a 2a. ed.
|
| 260 |
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|a Zaragoza, España:
|b Acribia,
|c 1997.
|
| 300 |
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|a xlv, 1087 p.:
|b il.;
|c 24 cm.
|
| 500 |
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|a Incluye índice alfabético
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| 504 |
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|a Bibliografía general y en cada capítulo
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| 592 |
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|a Agua
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| 592 |
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|a Aminoácidos
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| 592 |
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|a Enzimas
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| 592 |
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|
|a Lípidos
|
| 592 |
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|
|a Carbohidratos
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| 650 |
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|
|a Alimentos- análisis
|
| 700 |
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|
|a Grosch, Werner
|
| 991 |
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|a qqf_sonia
|
| 992 |
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|a 10/12/2007
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 72333
|d 72333
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_000000000000000_B431Q
|7 0
|8 CG
|9 130753
|a 16
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|c CG
|d 2012-08-15
|e Comprado por Sbues
|g 115.00
|i 16002219
|l 6
|o 664 B431q
|p 16002219
|r 2019-10-22
|s 2019-10-22
|w 2012-08-15
|y BK
|x 12/ 05 /08
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| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_000000000000000_B431Q
|7 0
|8 CG
|9 130754
|a 16
|b 16
|c CG
|d 2012-08-15
|e Comprado por Sbues
|g 84.36
|i 16002079
|o 664 B431q
|p 16002079
|r 2012-08-15
|w 2012-08-15
|y BK
|x 19/10/07
|