Especias y condimentos /

Código QR

Especias y condimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gerhardt, Ulrich
Otros Autores:	Quirós, Carlos Bernaldo de (trad)
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1975
Colección:	Ciencia y Tecnología de la Carne :Teoría y Práctica 9
Materias:	Tecnología de alimentos

Ejemplares similares

Especias y condimentos
por: Gerhardt, Ulrich
Publicado: (1975)

Condimentos y especias

Especias y condimentos /

Especias, aromatizantes y condimentos
por: Arvy, M-P.
Publicado: (2007)

Especias, hierbas y condimentos
por: Durán Ramírez, Felipe
Publicado: (2000)

Desarrollo de una formulación alternativa para un condimento de queso con especias /
por: Cordero Gamboa, Gendi
Publicado: (2008)

Ciencia y tecnología de las especias /
por: Hirasa, Kenji
Publicado: (2002)

Análisis de la legislación alimentaria nacional sobre condimentos y especias /
por: Pineda P. Dalys Yaneth
Publicado: (2002)

Aplicación de la contabilidad administrativa en una fábrica de condimentos y especias
por: Santos Rojas, Edilma Omaira
Publicado: (1992)

Especias y condimentos / Ulrich Gerhardt ; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós
por: Gerhardt, Ulrich

Análisis bromatológico de condimentos vinagres, mostazas y mayonesas
por: León Valladares, José
Publicado: (1969)

Propuesta de actualización del programa de controles preventivos de alergenos en especias y condimentos /
por: Martínez Arteaga, Fabiola Denisse
Publicado: (2019)

Ciencia y tecnologia de las especias
por: Hirasa, K.
Publicado: (2002)

Condimentos limpios /
por: Martínez, Eddier, et al.

Especias y hierbas secas : manual de envase y embalaje /
por: Robson, Neil, et al.
Publicado: (1999)

Especias: Historia, usos, cultivos y sus mejores recetas
por: Arboleda de Vega, S.
Publicado: (2003)

Elaboración de néctar de marañón (anacardium occidentale) saborizado con especias aromáticas
por: Castillo, Doralys

Ciencia y Tecnología de las Especias /
por: Hirasa Kenji
Publicado: (2002)

Condimentos salsas encurtidos : industrias lucrativas y de fácil realización /
por: Comas, Enrique, et al.
Publicado: (1972)

Historia Natural y Moral de los alimentos : La sal y las especias
por: Toussaint-Samat, Maguelone
Publicado: (1991)

Especias : tendencias del mercado mundial
Publicado: (1962)

Especias : estudio del mercado mundial.
Publicado: (1980)

Especias : nueva alternativa de exportación /
por: Cruz Vargas, Felix Antonio, et al.
Publicado: (1990)

Especias : estudio del mercado mundial /
por: Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT
Publicado: (1982)

Cultivo de plantas aromáticas para condimento /
por: Crespo, Mario, et al.
Publicado: (1991)

Evaluación sensorial de queso semicurado de leche de cabra y vaca utilizando condimentos como aditivos saborizantes.
por: García Dardón, Bruno Eduardo
Publicado: (2017)

Colorantes y especias /
por: Sanarrusia Vargas, Ernesto, et al.
Publicado: (1978)

Especias y plantas medicinales
por: Palma, Tomás

Especias y aromatizantes alimentarios
por: Tainter, D.R.
Publicado: (1996)

Documentación de las líneas de especias, condimentos, snacks y frituras de la empresa Grupo Alza, cumpliendo con los lineamientos establecidos en la FSSC 22000 /
por: Vettorazzi Camó, Jorge Mario
Publicado: (2017)

La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
por: Adrian, Jean
Publicado: (1990)

Las plantas de especias /
por: Maistre, Jacques
Publicado: (1967)

Las plantas de especias
por: Maistre, Jacques
Publicado: (1969)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
por: Baron, Florence
Publicado: (2006)

Especias y aromatizantes alimentarios /
por: Tainter, Donna R., et al.
Publicado: (1996)

Especias y aromatizantes alimentarios
por: Tainter, Donna R.
Publicado: (1996)

Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos / Mercedes Angueira... { et al. }.
por: Angueira, Mercedes
Publicado: (2003)

Actividad antibacteriana contra Listeria monocytogenes de aceites esenciales y extractos vegetales de plantas nativas utilizadas como condimentos alimenticios.
por: Herrera Nájera, Geráldi Natalí
Publicado: (2020)

Hacia un compendio de especias en Panamá
por: Quiroz Rodríguez, Evelia
Publicado: (1984)

Hacia un compendio de especias en Panamá
por: Quiroz Rodríguez, Evelia
Publicado: (1984)