Química de los alimentos
Autor principal: | Badui Dergal, Salvador |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Alhambra Méxicana
México
1981
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Alimentos congelados tecnología y comercialización
por: Herrmann, Karl
Publicado: (1976) -
El gran libro de las conservas, de las confituras y de la congelación
por: Vence, Celine
Publicado: (1982) -
Developments in food preservatives 1
Publicado: (1980) -
Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Cenzano, Ana M.
Publicado: (2015) -
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos
por: Robinson, David S.
Publicado: (1991)