Preelaboración y conservación de alimentos

Preelaboración y conservación de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Oreja, Nuria
Otros Autores:	Mayor Rivas, Gustavo, Navarro Tomás, Víctor J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid Síntesis [2008?]
Colección:	(Ciclos formativos)
Materias:	COCINA CONSERVACION DE ALIMENTOS > EQUIPO

Ejemplares similares

Procesos de preelaboración y conservación en cocina
por: Pérez, Nuria
Publicado: (2011)

Preelaboracion y conservacion de alimentos
por: Perez Oreja, N.
Publicado: (2002)

Procesos de cocina
por: Peréz Oreja, Nuria
Publicado: (2007)

Preelaboracion y conservacion de alimentos
por: Gil Martinez, A.
Publicado: (2010)

Preelaboración y conservación de los alimentos /
por: Infantes Ollé, David
Publicado: (2013)

Preelaboración y conservación de alimentos /
por: Laza Muñoz, Pascual
Publicado: (2002)

Preelaboración y conservación de alimentos /
por: Laza Muñoz, Pascual
Publicado: (2002)

Preelaboración y conservación de los alimentos
por: Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado: (2011)

Elaboraciones y productos culinarios
por: Pérez Oreja, Nuria
Publicado: (2010)

Administración de servicios de alimentos
por: Eshbach E.
Publicado: (1983)

Técnicas culinarias
por: Pérez Oreja, Nuria
Publicado: (2009)

Recetas a Base de Alimentos Fuente de Vitamina "A"
Publicado: (1994)

Tecnología de Alimentos
por: Charleyc, -
Publicado: (2009)

Diseño de una freidora continua al vacío con trabajo hidrostático /
por: Álvarez Garay, Pablo
Publicado: (2010)

Conservación de Alimentos. /
por: Desrosier, Norman.
Publicado: (1987)

Conservación de alimentos /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1973)

Conservación de alimentos /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1973)

Conservación de alimentos /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1973)

Conservación de Alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Conservación de alimentos /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (2005)

Conservación de alimentos /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Diccionario de alimentos saludables /
por: Möller, Erwin, et al.
Publicado: (1998)

Conservación de Alimentos / Biblioteca el Campo :
por: Fundación Hogares Juveniles Campesinas
Publicado: (2008)

Procesos de conservación de alimentos /
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (1998)

Procesos de conservación de alimentos /
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2003)

Prácticas de preparación y conservación de frijoles en familias costarricenses /
por: Rodríguez González, Shirley

Conservación no Térmica de Alimentos /
por: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Publicado: (1998)

Conservación de alimentos: [manual práctico ilustrado]

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (2000)

Conservación no térmica de alimentos /
Publicado: (1998)

Conservación no térmica de alimentos /
por: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado: (1998)

Conservación química de los alimentos sustancias,acciones, métodos
por: Luck, Erich
Publicado: (1981)

La cocina tradicional costarricense : el manejo de los alimentos /
por: Casanueva López, Herminia
Publicado: (2007)

Preparación profesional de alimentos y programa de servicio
Publicado: (1967)

Conservación química de los alimentos /
por: Luck, Erich
Publicado: (1981)

Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
por: Lesur, Luis

Conservacion quimica de los alimentos : sustancias, acciones, metodos /
por: Lück, Erich, et al.
Publicado: (1995)

Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /
por: Cox, Pat M., et al.
Publicado: (1987)

Cocina natural : para una vida mas plena /
por: Tucci, Alfredo
Publicado: (1985)

Cocina natural