El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad

Código QR

El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Huá, Hans.Henrik.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Roma (Italia) : , 1988
Colección:	Documentos técnicos de pesca (FAO)
Materias:	PESCADO INDUSTRIA DEL PESCADO CALIDAD

Ejemplares similares

El pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad
por: Huá, H.H.
Publicado: (1998)

El pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad /
por: Huss, Hans Henrik
Publicado: (1998)

El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad : manual de capacitación ... /
por: Huss, Hans Henrik, et al.
Publicado: (1988)

El Pescado fresco : Su calidad y cambios de calidad : Manual de Capacitación/preparado por el programa de capacitación FAO/DANIDA en tecnología pesquera y control de calidad
por: Huss, Hans Henrik
Publicado: (1988)

Incidencia de listeria monocytogenes y evaluación de la calidad sanitaria del pescado fresco fileteado del Area Metropolitana de San José
por: Bianchini Quesada, Mónica, et al.
Publicado: (1998)

El pescado y su inspección /
por: Syme, John D., et al.
Publicado: (1969)

Evaluación fisicoquímica preliminar de la calidad del pescado fresco en pescaderías del área metropolitana
por: Quirós Solís, Raquel, et al.
Publicado: (1997)

Determinación de la calidad microbiológica de pescado fresco comercializado en el área de mariscos del mercado de mayoreo La Tiendona, Ciudad de San Salvador /
por: Rodríguez Ruano, César Antonio

Tecnología para el pescado picado : análisis /
por: Grantham, G. J., et al.
Publicado: (1984)

Estructura organizativa para la comercialización de pescado fresco en Honduras .
por: Carbajal G., Pedro Roland
Publicado: (1979)

Control de la calidad del pescado /
por: Connell, J. J.

Evaluacion de la calidad de pescado, mariscos y productos pesqueros : manual de laboratorio /
por: Herrera Ramirez, Carlos H.
Publicado: (1989)

El pescado y su inspección
por: Syme, John D.
Publicado: (1969)

Control de la calidad del pescado
por: Connell, J.J.
Publicado: (1978)

El pescado y sus productos /
por: Ludorff, Walter, et al.
Publicado: (1963)

Manual del pescado
por: Capel, José Carlos
Publicado: (1982)

Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos /
por: Bertullo, Víctor H.
Publicado: (1975)

Cambios fisico-químicos que ocurren en el pescado y camarones frescos /
por: Areche, Nicanor, et al.
Publicado: (1987)

El consumo de pescado y las enfermedades cordiovasculares en el hombre
por: Alarcón Alba, Francisco

Tecnología de las proteínas de pescado y krill /
por: Suzuki, Taneko
Publicado: (1987)

Harina y aceite de pescado
Publicado: (1967)

Introducción al manejo y procesamiento del pescado /
por: Clucas, I. J., et al.
Publicado: (1988)

Control de la calidad del pescado
por: Connell, J.P.
Publicado: (1978)

Ahumado de pescados /
por: Rehbronn, Edmund
Publicado: (1989)

Tutela y fomento de la venta al por menor de productos pesqueros perecederos
por: Eddie, G.C.
Publicado: (1986)

Tecnología del procesado del pescado /
por: Hall, George M.
Publicado: (2008)

Código internacional recomendado de prácticas para el pescado fresco /
Publicado: (1984)

Factores que determinan la compra de pescado fresco, en los compradores de carnes de los supermercados del distrito no.1 del canton central de Heredia /
por: Víquez Chaves, Karen Vanessa, et al.
Publicado: (2001)

Produccion de pescado seco-salado utilizando secadores solares /
por: Elizondo Almeida, Luis, et al.
Publicado: (1986)

Control de la calidad del pescado
por: Connell, J. J
Publicado: (1978)

Instalación de tenería de piel procesada de pescado para exportación /
por: Barrantes Loría, Guiselle, et al.
Publicado: (1991)

Tecnología para el pescado picado : Análisis /
por: Grantham, G.J.
Publicado: (1984)

Tecnología del pescado y productos derivados /
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1994)

Algunos aspectos de la producción de harina y aceite de pescado /
por: Tornes, Eilif, et al.
Publicado: (1970)

Control de la calidad del pescado
por: Connell, J.J.

Codex alimentarius : pescado y productos pequeros
Publicado: (2001)

Instalaciones para el desembarque y la comercialización de pescado en pequeña escala
por: Medina pizzali, A. F.
Publicado: (1993)

Educación y promoción al consumo de pescado
Publicado: (2011)

Criterios de manejo y calidad de pescado utilizados por los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya y del Golfo Dulce de Costa Rica
por: Elizondo, Luis J

El pescado y sus productos derivados /
por: Madrid, A.
Publicado: (1999)