Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales

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Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales

Bibliographic Details
Main Author:	Ruiz de Huidoro, F.=700 1 Cañeque, V.
Other Authors:	Lauzurica, S., Velasco, S., Perez, C.
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	CORDERO CARNE PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS ESPAÑA

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