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Caracteristicas quimicas, fisicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crotin de Chavignol"
(Es, En)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Chacon Villalobos, A.=700 1 Pineda Castro, M.L.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
LECHE DE CABRA
QUESO DE CABRA
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
PROPIEDADES REOLOGICAS
COSTA RICA
AGRONOMIA MESOAMERICANA
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Sumario:
(Es, En)
Notas:
Ilus., 53 ref.
ISBN:
IáN 1021-7444
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