Caracteristicas quimicas, fisicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crotin de Chavignol"

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Caracteristicas quimicas, fisicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crotin de Chavignol"

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chacon Villalobos, A.=700 1 Pineda Castro, M.L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	LECHE DE CABRA QUESO DE CABRA PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS PROPIEDADES REOLOGICAS COSTA RICA AGRONOMIA MESOAMERICANA

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