Servicio de restauranteria: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas.

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Servicio de restauranteria: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sutherland, Douglas
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México (México) : Trillas, 1997 (reimpr. 2014)
Materias:	SERVICIO DE ALIMENTOS RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC ALIMENTOS Y BEBIDAS UTENCILIOS DE COMIDA UTENCILIOS DE COCINA CALIDAD DEL SERVICIO SEGURIDAD HIGIENE

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