Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland
Autor principal: | Varnam, Alan H. |
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Otros Autores: | Sutherland, Jane P. Jaime Moreno, Isabel, trad. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
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Materias: |
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