Aprovechamiento de la malanga (colocasia antiquorum) mediante la elaboración de harina, galleta y empanizador en la plata piloto "Mauricio Díaz Müller" 2017 / Joel Francisco Martínez Astorga, Inés Esperanza Téllez Gutiérrez
Autor principal: | Martínez Astorga, Joel Francisco |
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Otros Autores: | Gutiérrez [Morales], [María] Barbara, asesor Salinas López, Ruth Nohemí, tutor Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor Lugo [Mayorga], Sergio Sebastián, asesor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, UNAN Nicaragua :
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Materias: |
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