Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la Repostería Monchita, ubicada en la ciudad de Juigalpa, Chontales, Nicaragua
En el presente estudio propone la elaboración de una propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura, tiene como objetivo establecer las prácticas generales sobre higiene, manejo profesional durante la fabricación de sus productos alimentarios con el fin de garantizar la inocuidad y ca...
Autores principales: | González Vega, Gladis Claribel, Martínez Otero, Georgina Evalesky, Lanzas Lazo, Cinthya Daniela |
---|---|
Otros Autores: | Tutor: Medina Pérez, Alexis Boanerges |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI RURC
2022
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura en la repostería Los Pinedas, ubicada en Juigalpa, Chontales, Nicaragua
por: López Prieto, Cinthia Carolina, et al.
Publicado: (2021) -
Elaboración de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, Repostería Los Ángeles, ubicada en la ciudad de Juigalpa Chontales, Nicaragua
por: Estrada Blanco, Yaoska Marcela, et al.
Publicado: (2022) -
Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura BMP, en la empresa de lácteos El Regalo, ubicada en la comarca Tapalwas #2, Santo Domingo, Chontales
por: Carrillo Jirón, Roberto Salatiel, et al.
Publicado: (2021) -
Elaboración de un plan de Buenas Prácticas de Manufactura en Panadería y Repostería Panissimo
por: Mendieta Parrales, Hilda Karina, et al.
Publicado: (2015) -
Elaboración de un plan de Buenas Prácticas de Manufactura en Panadería y Repostería Panissimo
por: Mendieta Parrales, Hilda Karina, et al.
Publicado: (2015)