Catering Solutions : for the Culinary Student, Foodservice Operator and Caterer /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
New Jersey :
Prentice-Hall,
c2000.
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Materias: |
Descripción Física: | xx, 378 p. : ilus. ; 26 cm. |
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ISBN: | -13-082900-5 |