Catering Solutions : for the Culinary Student, Foodservice Operator and Caterer /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
New Jersey :
Prentice-Hall,
c2000.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xx, 378 p. : ilus. ; 26 cm. |
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| ISBN: | -13-082900-5 |