Functional foods : biochemical and processing aspects /

Functional foods : biochemical and processing aspects /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Shi, John (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2002.
Colección:(Functional foods and nutraceuticals series / editor G. Mazza)
Materias:
NUTRICION
ALIMENTOS NATURALES
CONSERVAS ALIMENTICIAS
BOTANICA MEDICA
FARMACOGNOSIA

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