Uso de un extensor de leche (Proteina Láctea)] en diferentes proporciones para la elaboración del queso de capas.

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Uso de un extensor de leche (Proteina Láctea)] en diferentes proporciones para la elaboración del queso de capas.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Molina Marroquín, José Pablo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1998.
Materias:	INDUSTRIA LECHERA PROTEÍNA DE LA LECHE PRODUCTOS LÁCTEOS
Acceso en línea:	Texto completo

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