Uso de un extensor de leche (Proteina Láctea)] en diferentes proporciones para la elaboración del queso de capas.
Main Author: | Molina Marroquín, José Pablo |
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Format: | Thesis Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1998.
|
Subjects: | |
Online Access: | Texto completo |
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