Efecto de la adición de ácidos grasos y otros suplementos en la tolerancia al etanol de Saccharomyces cereviasiae /

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Efecto de la adición de ácidos grasos y otros suplementos en la tolerancia al etanol de Saccharomyces cereviasiae /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barrientos Charnaud, Luisa Fernanda
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1992.
Materias:	Fermentación

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