Optimización de procesos de la cadena fría de helado en la Empresa de Helados Sarita /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Castañeda, Álvaro José
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2007.
Materias:	Ingeniería criogénica Refrigeración Industria de helados > Aplicaciones industriales

Descripción
Descripción Física:	261 p. : il. ; 28 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 247

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