Ingeniería en alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
Autor principal: | Sharma, Shri K. |
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Otros Autores: | Mulvaney, Steven J. (coaut.), Rizvi, Syed S. H. (coaut.) |
Formato: | Libro |
Publicado: |
México :
Limusa Wiley,
2007.
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Materias: |
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